Nach einem Aufenthalt auf der kleinen Insel an der sardischen Küste hat man noch lange den salzigen Geruch der Luft in der Nase und auf der Zunge spürt man noch den köstlichen Geschmack des gegrillten Fischs, der sonnengereiften Tomaten und der vielen kleinen herzhaften Köstlichkeiten der Inselküche. Wer mit der Rückkehr nach Hause nicht das gute Essen aufgeben will, der sollte sich bemühen die Gerichte der süditalienischen Küche nachzukochen. Das Wichtigste: Gute Zutaten, die richtige Würze und das entsprechende Können.

Kochen will gelernt sein

Doch selbst wenn man sich die wichtigsten Zutaten aus dem Urlaub mitgebracht hat, sollte man auch wissen was man damit anstellt. Gerade Meeresfrüchte, Fisch und Muscheln können da für manchen Hobbykoch zur echten Herausforderung werden. Bevor man jetzt die mitgebrachten Kräuter, das gute Salz von Capreras Küsten und die Gewürze verschwendet und teuer gekauften Mittelmeerfisch ruiniert, ist es eine Überlegung wert, einen Kochkurs extra für Meeresgetier zu belegen. Angeboten werden solche Kurse sowohl regional in Kochschulen und Restaurants oder aber direkt an den Küsten der Nord- und Ostsee. Zum Beispiel auf der Insel Rügen, wo sich Wellnesshotel an Wellnesshotel reiht, werden außer Entspannung und Erholung für Geist und Körper gerade in der Nebensaison auch günstig Wellnessaufenthalte kombiniert mit Kochkursen angeboten. Der Fisch dürfte hier ein wenig anders sein als im warmen Mittelmeer, doch die zahlreichen Sternerestaurants der Insel vermitteln den interessierten Teilnehmern zumindest das richtige Feeling für Fisch. Zudem kann man hier auch neue Anregungen mitnehmen, die sich nicht nur auf die Küche beziehen.

Das Salz in der Suppe und auf der Haut

Caprera verfügt neben wunderschönen Landschaften, idyllischen Küstenorte und türkisblauem Wasser auch über große Salzlagunen, in denen das besonders köstliche Meersalz gewonnen wird, das in keinem Koffer nach Hause fehlen sollte. Für die Küche ist das Salz ein besonderer Tipp für Feinschmecker, denn es ist weniger salzig aber dafür fein aromatischer als gewöhnliches Salz. Und es kann auch bei strengen Gepäckbeschränkungen gut importiert werden, da es klein verpackbar und nicht allzu schwer ist. Außer für die Küche kann man Meersalz auch wunderbar für kosmetische Behandlungen nutzen. Vermischt mit Olivenöl kann man daraus ein wunderbares Peeling für die Haut machen. Auch als Badezusatz wirkt es heilend auf kleine Abschürfungen oder Wunden auf der Haut und klärt das gesamte Hautbild. Dank seiner wasserentziehenden Wirkung kann man auch Packungen damit machen, die bei geschwollenen Füßen oder Beinen schnell ihre Wirkung zeigen. Die Schätze der Insel sind auch zu Hause und nicht nur zum kulinarischen Verwöhnen zu empfehlen.

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Beste Bedingungen zum Baden und Tauchen

Die Inseln vor Sardinien verfügen über beste Bedingungen, um dem Besucher klares und sauberes Wasser zum Baden zu bieten. Durch den meist felsigen Untergrund befindet sich nur ein geringer Anteil an Schwebstoffen im Wasser, so dass es besonders klar ist und auch beim Tauchen und Schnorcheln beste Sicht unter der Wasseroberfläche bietet. Zwischen den felsigen Küstenabschnitten sind kleine aber feine Buchten mit weißem Sand zu finden, die flach ins Wasser abfallen. Wer nach einer solchen Wanderung in so einer Bucht ankommt, tut gut daran Badehosen und Bikinis im Gepäck zu haben, denn dann steht dem Badevergnügen unter Traumbedingungen nichts mehr im Wege. Die kleinen Buchten sind oft von Pinien überschattet, so dass man noch nicht einmal einen Sonnenschirm mit auf die Wanderung nehmen muss. Dank des flachen Wassers und wenig Seegangs zwischen den einzelnen Inseln ist die Temperatur des Wassers im Sommer schon mal so hoch, dass die Strände von Caprera kaum noch von den Stränden in tropischeren Gefilden zu unterscheiden sind. Auch wer unter Wasser die Küste entdecken will, braucht sich im Sommer mit nicht mehr als Bikinis oder Shorts zu bekleiden, ohne dass es zu kühl wird. Die Tauch- und Schnorchelbedingungen sind nicht nur wegen der Sicht und Wassertemperatur gut. Die vielen kleinen Felsen und Riffs bieten auch eine Heimat für vielfältiges Leben unter Wasser und man bekommt einiges zu sehen.

Per Boot an die besten Strände

Da die schönsten Buchten und Strände vom Land aus schwer erreichbar sind und so einige Kletterei erfordern würden, ist eine andere Möglichkeit, wie man ohne Anstrengung an den Traumstrand gelangen kann, sich vom Wasser aus zu nähern. Mit wenig Aufwand und Gepäck kann man am besten auf einer der Nachbarinseln ein kleines Motorboot mieten und die wichtigsten Sachen für einen Tag am Strand mit an Bord nehmen. Da die Küste ziemlich zerklüftet ist, kann es von Vorteil sein, wenn man sich von einem Ortskundigen fahren lässt. Wer um seine Privatsphäre fürchtet, der kann sich auch in einer der Buchten absetzen lassen und zu einer verabredeten Zeit wieder abholen lassen. Manchmal schließen sich mehrere Pärchen oder Reisgruppen zusammen, um ein solches Wassertaxi zu mieten. Wer fürchtet, er könne vielleicht vergessen werden, muss sich nicht zu viel ängstigen. Aus fast allen dieser Buchten kommt man per Pedes auch wieder zurück auf die Inselstraße und kann von da aus zurück zu seiner Unterkunft. Die Übersichtlichkeit der Insel Caprera hat eben viele Vorteile!

Lage Caprera

Von den Gipfeln des Monte Teialone und des Poggio Stefano aus erhält man einen atemberaubenden Blick über die Inselgruppe. Auf im 2.Weltkrieg abgesteckten Wegen, die zu Ruinen der alten Befestigungen führen, kann man ebenso wandern wie über unwegsame, naturbelassene Pfade. Malerische Buchten und traumhaft schöne Strände wie die Coticcio- oder Brigantina Bucht sowie der Messa del Cervo Strand laden zum Baden, Träumen und Entspannen ein. Auch die Strände der Bucht Cala Portese in der Nähe der Ortschaft Stagnali mit der einmaligen Sicht auf Porto Palma sowie auf das Inselchen Il Porco sollten Sie bei Ihrem Besuch auf Caprera unbedingt mit einbeziehen. In Cala Garibaldi befindet sich nicht nur eine bekannte Ferienanlage sondern auch die Anlegestelle Garibaldis, wo er seine Boote festmachte, wenn er nach Hause kam.

Die nordwestliche Küste der Insel ist auf dem Landweg nahezu unerreichbar. Die dort gelegenen herrlichen Buchten fahren Sie am besten mit einem Boot an.

Caprera ist zu jeder Zeit ein lohnendes Ferienziel. Obwohl im Sommer der Tourismus besonders in den Monaten Juli/August boomt, kann man dennoch einsame Stellen finden. Selbst im Herbst und im Winter herrscht hier ein gemäßigtes mildes Klima vor.

Nach Caprera gelangen Sie über eine Brücke, die die Insel mit der Nachbarinsel Maddalena verbindet. Letztere kann man per Boot oder Fähre bequem von Palau auf Sardinien aus erreichen. Während der Hauptreisezeit herrscht hier reger Fährverkehr. Die Beförderung von Fahrzeugen ist zu dieser Zeit allerdings eher reduziert, um ein zu hohes Verkehrsaufkommen zu vermeiden. Nach Sardinien selbst gelangt man am besten von Livorno, Genua oder Piombino aus.